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比阳用餐管理制度
 

 

鉴于公司员工同事用餐不方便,在外用餐卫生不安全,就餐不规律影响身体健康,生活成本增加,为了提高工作效率,公司为全体员工免费提供早、中、晚三餐为维护公司正常的食堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定以下用餐制度:

 

早餐:8:00——8:30  午餐:12:00——12:30 晚餐:6:00——6:30

1.餐厅管理

1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。

1.2厨房工作人员做饭时需佩戴好口罩、帽子以防口水、头发掉进食物。未按标准佩戴发现即乐捐5元拨入公积金。

1.2购买、烹饪食物之前检查是否变质、变味现象,发现问题及时处理。

1.3工作时穿戴要整洁、干净,严禁上班时吸烟。

1.4严格按照食品卫生要求去操作,防止食物中毒。

1.5工作中严格按伙食标准精打细算,以最大限度内尽量做到色香味,花样、品种多样化。

1.6整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。

1.7每天清理,每月三次大扫除,确保厨房环境卫生。

1.8每月农历初二和十六实行加餐制。

 

一、报餐

1.未有特殊情况则御膳房默认全体员工在公司用每日三餐。

2.因特殊情况不能在公司就餐者应提前两个小时向御膳房说明。

3.请假、休假、出差、外派已知未能及时回来用餐必须及时通知。

4.报餐而未用餐者造成浪费需要每人每餐捐公积金10元。

5.如有客人来公司洽谈,可在餐厅就餐,但必须在上午1000,下午1500以前通知厨房,由部门负责人带入餐厅就餐。

 

二、用餐

1.未有特殊情况则严格按照就餐时间进餐,逾期不候。

2.员工就餐时,应自觉遵守就餐秩序。

3.员工应力行节约,按需取量,杜绝剩菜剩饭,避免造成不必要的浪费。浪费饭菜需乐捐公积金10/餐。

4.员工如对饭菜质量有意见,可饭后反映至人力资源部,严禁对餐厅工作人员恶语中伤、谩骂等。

5.员工用餐时要注意维持餐厅卫生,禁止随地吐痰,乱丢纸屑等。

6.员工用餐时,要爱护餐厅餐具及其他餐厅设施。
        7.就餐时不得高声喧哗,碗、筷、匙不得故作撞击声。
        8.餐厅内禁止吸烟。

         三、餐后

1.果核骨制,余饭剩菜,不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面,倒置指定桶类。

2.清洗餐具时,应做到节约用水,人走水关,并将所有餐具清洗干净,放至指定位置。

3.洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

点击次数: 更新时间:2012-03-13 10:28
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